食處むらまつ

今日の一品は、湯葉です。



湯葉といっても、豆乳を弱火にかけ、

固まってきた表面をすくったものです。

それにわさびを添えて、天つゆで。

会席の一品として出すときもあります。

時間はかかりますが…。

結構いけますよ。

是非、試してください。

豆乳は、従兄弟がやっている、

地元の豆腐屋、後藤豆腐店の物をつかってます。